グラスフェッドビーフの牛カルビは脂身が控えめでカロリーが低くく、キャンプやBBQでがっつり食べても安心。
もちろん健康を気にしている方にも楽しんでいただけます。
1枚180gずつの個別包装＆冷凍なので保存もラクラクです。
最近よく耳にするグラスフェッドビーフ(牧草牛)ですが、どんなお肉かご存じでしょうか？
牛の肥育方法は大きく分けて2種類あります。
和牛のように穀物を与える穀物肥育(グレインフェッド)と牧草のみを与えて育てる牧草飼育(グラスフェッド)です。
グレインフェッドビーフは穀物を与えることにより短時間で大きく育て脂肪(霜降り)をつけます。
一方グラスフェッドビーフは大自然のなかで良質な牧草を食べて育つので、脂肪が少なく赤身が多い肉質です。
赤身肉に含まれる栄養素とは？
グラスフェッドビーフは、全体的に赤身が多く栄養価も高いデータが出ています。
豊富なタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどを含んでいます。
また、不飽和脂肪酸も含んでおり、オメガ６と３のバランスもよいといわれています。
タンパク質と鉄分についてご紹介します。
==カルビステーキってどんなお肉？==
牛カルビステーキはカイノミを使用しています。
カイノミは部位のなかでもフィレと一番近いため、
赤身のやわらかさと脂身の旨みを兼ね備えた肉です。
カイノミという名前は、諸説ありますが、切り出した
ときの肉の形が「二枚貝の身」に似ていることから
「カイノミ」と呼ばれるようになった説が有力だそうです。
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■商品名…グラスフェッドビーフ牛カルビ(カイノミ)ステーキ
■内容...180g/枚
■産地...ニュージーランド
■賞味期限…製造日より150日（−18℃以下）
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