高タンパク低カロリーのグラスフェッドビーフ(牧草牛)のモモステーキは、健康やダイエットに関心ある方や筋トレされる方に人気の商品。
1枚400gとボリュームもあり、ローストビーフにも最適です。
最近よく耳にするグラスフェッドビーフ(牧草牛)ですが、どんなお肉かご存じでしょうか？
牛の肥育方法は大きく分けて2種類あります。
和牛のように穀物を与える穀物肥育(グレインフェッド)と牧草のみを与えて育てる牧草飼育(グラスフェッド)です。
グレインフェッドビーフは穀物を与えることにより短時間で大きく育て脂肪(霜降り)をつけます。
一方グラスフェッドビーフは大自然のなかで良質な牧草を食べて育つので、脂肪が少なく赤身が多い肉質です。
赤身肉に含まれる栄養素とは？
グラスフェッドビーフは、全体的に赤身が多く栄養価も高いデータが出ています。
豊富なタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどを含んでいます。
また、不飽和脂肪酸も含んでおり、オメガ６と３のバランスもよいといわれています。
タンパク質と鉄分についてご紹介します。
=======モモってどんなお肉？=======
グラスフェッド(牧草牛)のモモは、脂肪分が少ないため
肉質は硬いですが、肉の味は濃厚です。
焼きすぎると旨味である水分が抜けだし肉がパサつき、
繊維の収縮が激しく縮んでしまうため、焼きすぎには
ご注意ください。
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■商品名…グラスフェッドビーフモモステーキ
■内容...400g/枚
■産地...ニュージーランド
■賞味期限…製造日より150日（−18℃以下）
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