はれのひマーク

大同門・赤城和牛赤身切り落としを使って作る、巻き巻きお花畑鍋のレシピをご紹介します。

巻き巻きお花畑鍋 レシピ

1.スライサーで大根を縦の薄切りにします。人参も同様にスライスしておきます。
スライスできなかった端の方は、適当な大きさに切ります(鍋の具材として利用します)。


2.スライスを端から巻いていきます。小さい場合は途中で重ねて継ぎ足します。


3.お肉も1枚ずつ巻いていきます。


4.鍋の底に白菜をしき、その上に、人参、大根の切れ端(ロールにできなかった部分)、輪切りの玉ねぎを重ねます。


5.ロールした大根、人参、お肉をバランスよくお鍋に配置します。その隙間に、青菜、しめじを差し込みます。


6.鍋つゆを鍋に流し込み火にかけます。野菜とお肉に火が通ったら出来上がりです。


大根、人参を薄くスライスしてあるので、火の通りが良く軽い食感でいくらでも食べれてしまいます。器に取り分けた時も、お花が盛り付けられたようで可愛く目にも美味しいお鍋です。