焼肉職人にしかできない、クロスカットという技。

肉の繊維を見極めながら、包丁を交差させて入れるクロスカット。焼肉の現場で培った技術がなければ、均一に、美しく仕上げることはできません。

• 繊維を断ち、やわらかく
• 焼きムラが出にくい
• 旨みを閉じ込める

だから、数量限定。

このクロスカットは、一枚ずつ職人が手作業で仕上げています。大量生産はできません。だから、お届けできる数には限りがあります。

こんな方に選ばれています

ご家庭でも、失敗しにくい。

繊維を断つクロスカットだから、
グリルで焼くだけでもやわらかく仕上がります。

よくあるご質問

• Q. 180gって少なくない？

  A. 厚みがあり、1枚で満足感のあるカットです。２枚、３枚のセットもご用意しています。

• Q. 焼き方は難しい？

  A. フライパンで焼くだけ。焼き方の目安も同梱（またはページ内）で案内できます。

• Q. 冷凍配送？

  A. 冷凍で鮮度を保ったままお届けします（詳細は商品ページの配送情報に準拠）。

• Q. 失敗しない？

  A. 繊維を断つカットなので、焼きすぎても硬くなりにくいのが特長です。