「訳あり」とありますが、不揃いや規格外サイズというだけで、
品質的には定価の商品と一切違いがありません。
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、強火でカリッと表面を焼けば、
肉バルやBBQでよく見るあのステーキがご自宅でお楽しみいただけます。
この機会にぜひ、老舗焼肉屋が目利きした本格的なLボーンステーキをお試しくださいませ。
【Lボーンステーキとは】
Lボーンステーキとは、サーロインに付いた骨がＬ字型に残るようカットされたお肉のこと。
骨つき肉らしいワイルドさと、サーロインのジューシーな味わいが特徴のお肉となっています。
【焼き方動画はこちら♪】
1．解凍
食へる前日の夜に、冷凍庫から冷蔵庫に移しておきます。
焼く1時間前には冷蔵庫から出して、お肉を常温に戻すのがコツ。
2. 味付け
冷蔵庫から出し、まず肉の表面をペーハータオルでふきます。その後、塩と黒胡椒で味付けします。魚よりも肉のほうが塩は多めに必要です。黒コショウはペッパーミルでひくとさらに香ばしくなります。
3．最初は強火で
フライパンを強火で熱し脂をいれます。脂は、牛脂でも、オリーブオイルでも、なければサラダ油でもＯＫ。フライパンは、煙が出るほどに熱するのは熱しすぎです。フライパンを熱したら、お肉をいれます。ガーリックをいれるときはここてでいれます。４，５分そのままにして、少しひっくり返して焼き目が茶色についていたら、ひっくり返します。ミディアムレアは、３，４分。
４．最後にバターとタイムをいれます
最後にバターとタイムをフライパンにいれて、風味をつけます。
５．分厚いステーキの場合は、３，４分、まな板の上において落ち着かせてから皿に盛ります。（フライパンに残っている肉汁を上からかけるとなお美味しいです）
☆☆☆焼肉のたれを活用したステーキソース☆☆☆
大同門・秘伝の焼肉のタレとおろし玉ねぎを１対１で混ぜ合わせることで、
おいしいステーキソースになります。
→ 大同門・秘伝の焼肉のタレ(232g)
■アメリカ産アンガス牛Lボーンステーキ(１枚300ｇ)
■賞味期限/2024年12月31日(冷凍)
■肉原産地...アメリカ
※写真はイメージです
※この商品は脱気処理をしております。骨が袋を破らない為に袋に余裕がある場合がございますが、商品の品質には問題ありません。
※こちらの商品は注文より３営業日で発送いたします
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