サステナブルな牛タンハンバーグ

サステナブルな牛タンハンバーグ（4個・6個・10個・30個セット）

期間限定お試し価格!!

3,230円(税込)

定価 3,800円(税込)

4個￥3230	6個￥4590	10個￥6885	30個￥16065
3,230円(税込)	4,590円(税込)	6,885円(税込)	16,065円(税込)

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今だけ!!限定お試し価格
食べ応え十分１枚150gとちょっと大きめのサイズ。
ロスから生まれたサステナブルな牛タンハンバーグ。
『今だけ』の限定お試し価格。この機会にぜひ一度お試しください。

🌟 料理のイノベーション🌟
大同門では、ロスになりがちなタンを使って、サステナブルな牛タンハンバーグを開発しました。
牛タンを極粗挽きにして作られ、しっとりとした食感が自慢のこのハンバーグ。
クラウドファンディングサイト『Makuake』にて
開始わずか９０分で目標金額１００%達成!!
さらに初日から1000人を超える方々に興味を示していただきました。

🌱 ロス削減と美味しさの融合 🌱
通常、焼肉店で提供されるのはやわらかい部分であるタン元やタン中からスライスしたもの。
タン先やタン下などの硬い部分はあまり焼肉に適さず、その結果ロスになってしまいがちです。
このロス問題に取り組み何度も試行錯誤を重ねた結果
サステナブルな牛タンハンバーグが誕生しました！
店舗内でのロスを減少させつつ、ご家庭でもその美味しさを堪能いただける、環境に配慮した商品をお届けします。

🌱 韓国風に仕上げました 🌱
韓国のハンバーグは小麦粉や卵といったつなぎが入っておらず、刻んだカルビ肉に下味をつけて焼くだけだそうです。
そこで韓国のハンバーグをヒントにパテに下味をつけることでソースいらずのハンバーグが出来上がりました。
韓国のハンバーグと違って、小麦粉や卵のつなぎをいれることで、パサパサした食感からしっとりとした食感になりました。

🧴 牛タンの味付けにこだわりました🧴
味付けには、大同門秘伝のタレ。お店で使用している10種類のタレの中から、牛タンと相性の良い醤油タレを選んで調合。焼肉のタレの風味を感じられるハンバーグが誕生

🥩 極粗びきミンチを使用🥩
一般的にスーパーで売られているミンチは、直径約2㎜～3㎜程度です。
牛タンのコリコリとした、独特な弾力のある食感に近づけるため、直径8㎜の「極」粗挽きミンチを使用することで、ゴロゴロとした肉感あるハンバーグになりました。

🍴お召し上がり方🍴
ご自宅で簡単に焼いて楽しんでいただけます。

①冷凍したハンバーグを冷蔵庫で半日〜1日自然解凍します
②解凍したハンバーグをフライパンで蓋をして両面中火で５分焼くだけ
ご家庭のフライパンと蓋だけでおいしく焼いていただけます！
途中でお水を少しいれるのがしっとり仕上げるコツ！（美味しく焼ける焼き方の紙も付いてきます！）

白ご飯との相性が抜群です。ソースなしで美味しく召し上がっていただけるのでお弁当にもぴったり！
また、チーズをかけたり、卵となど、色々な食べかたが楽しめます！
普段の夕食にはもちろん。手土産にも喜ばれます。

🛒 【お試し期間限定】今すぐご購入いただけます！ 🛒

■商品名…牛タンハンバーグ
■内容...150g/枚
■原材料...牛舌（輸入）、牛脂、たまねぎ、牛乳、卵、大豆たんぱく、パン粉、砂糖、たん白加水分解物、しょうゆ、米発酵調味料、たまねぎペースト、レモン果汁、りんご果汁、おろしにんにく、チキンエキス調味料、しょうがエキス、塩、胡椒、ナツメグ/調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料（一部に乳・卵・小麦・牛肉・大豆・りんご・鶏肉・ゼラチンを含む）
■賞味期限…製造日より180日（－18℃以下）