シャトーブリアンはワインと一緒に味わうと更に魅力が増します。特別な日などにおすすめ♪
また、大切な方への贈り物にも大変喜ばれる商品です。
1枚120gずつの個別包装＆冷凍なので保存もラクラクです。
最近よく耳にするグラスフェッドビーフ(牧草牛)ですが、どんなお肉かご存じでしょうか？
牛の肥育方法は大きく分けて2種類あります。
和牛のように穀物を与える穀物肥育(グレインフェッド)と牧草のみを与えて育てる牧草飼育(グラスフェッド)です。
グレインフェッドビーフは穀物を与えることにより短時間で大きく育て脂肪(霜降り)をつけます。
一方グラスフェッドビーフは大自然のなかで良質な牧草を食べて育つので、脂肪が少なく赤身が多い肉質です。
赤身肉に含まれる栄養素とは？
グラスフェッドビーフは、全体的に赤身が多く栄養価も高いデータが出ています。
豊富なタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどを含んでいます。
また、不飽和脂肪酸も含んでおり、オメガ６と３のバランスもよいといわれています。
タンパク質と鉄分についてご紹介します。
==シャトーブリアンってどんなお肉？==
ヒレ肉は牛一頭から数キロしかとれない希少部位です。
そのヒレ肉のわずかな中心部が超希少部位のシャトー
ブリアンなのです。
シャトーブリアンはヒレ肉よりもさらに肉質がやわらかく、
赤身が多いのが特徴です。
筋肉は、よく動かせば動かすほど強くかたくなりますが、
ヒレ肉はあまり動かすことがない部位ですので、肉質が
かたくなることがありません。
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■商品名…グラスフェッドビーフシャトーブリアン
■内容...120g/枚
■産地...ニュージーランド
■賞味期限…製造日より150日（−18℃以下）
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