今日は、焼肉を食べるときに欠かせない「タレ」について、少し真面目に語ってみようと思います。
焼肉といえば、もちろんお肉が主役。でも、私たちは声を大にして言いたいんです。
「焼肉の味を決めるのは、実はタレだ」と。
どんなに良いお肉でも、タレが平凡だと、なんとなく物足りない。
逆に、いつものスーパーのお肉でも、タレが美味しいと、「え、これお店みたいじゃん？」と感じることがありますよね。
昭和43年創業の焼肉専門店「大同門」。
50年以上、焼肉一筋。そして、創業当初からずっと、タレは「お店の命」と考えてきました。
本醸造醤油に、にんにく、しょうが、果汁など20種類以上の素材を
絶妙にブレンドした秘伝のタレ。
もみダレで肉に下味をつけ、焼き上げたあとに"つけダレ"で仕上げる。
このダブルタレ仕立てが、大同門の味の決め手です。
これまで「お店でしか味わえない」と言われていた大同門の焼肉のたれ。
実は、オンラインショップでも購入できるようになりました。
化学調味料不使用で、素材の旨味だけで勝負しています。
ご家庭でも、焼くだけで「プロの味」に仕上がりますよ。
焼肉だけじゃなく、牛丼、炒め物、ステーキ、肉じゃが…なんでも使える万能たれ。
忙しい平日でも、これ一本で味が決まる！と喜びの声もいただいています。
焼肉の美味しさは、肉とタレの"掛け算"。
「お店みたいな味にしたい」「安心して家族に出せるものを探している」
そんな方にこそ、大同門のタレを味わっていただきたいと思っています。
1968年、大阪。焼肉がまだ一般的ではなかった時代に、大同門は「日本初の焼肉レストラン」として誕生しました。
私たちが58年間、頑なに守り続けているのは「質の高いお肉へのこだわり」と「秘伝のタレ」、そして「職人の目利き」です。
時代は変わっても、肉と向き合う熱量は変わりません。Lボーンのような挑戦も、最高級黒毛和牛の厳選も、すべては「お客様の笑顔が見たい」という創業時の想いに繋がっています。
大阪で愛され続けて半世紀。老舗のプライドをかけた一皿を、あなたの食卓へ。
特別な日を、最高のお肉で。
ギフト・お祝い・ご自宅用まで、本物の焼肉体験を。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
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