焼肉は“タレ”で決まる。老舗・大同門の味の秘密

焼肉は“タレ”で決まる。老舗・大同門の味の秘密

 

今日は、焼肉を食べるときに欠かせない「タレ」について、少し真面目に語ってみようと思います。

焼肉の主役は肉？それとも、タレ？

焼肉といえば、もちろんお肉が主役。でも、私たちは声を大にして言いたいんです。

「焼肉の味を決めるのは、実はタレだ」と。

どんなに良いお肉でも、タレが平凡だと、なんとなく物足りない。

逆に、いつものスーパーのお肉でも、タレが美味しいと、「え、これお店みたいじゃん？」と感じることがありますよね。

 

大同門がタレにこだわる理由

昭和43年創業の焼肉専門店「大同門」。

50年以上、焼肉一筋。そして、創業当初からずっと、タレは「お店の命」と考えてきました。

本醸造醤油に、にんにく、しょうが、果汁など20種類以上の素材を
絶妙にブレンドした秘伝のタレ。

もみダレで肉に下味をつけ、焼き上げたあとに“つけダレ”で仕上げる。

このダブルタレ仕立てが、大同門の味の決め手です。

 

あの味をご家庭で

これまで「お店でしか味わえない」と言われていた大同門の焼肉のたれ。

実は、オンラインショップでも購入できるようになりました。

化学調味料不使用で、素材の旨味だけで勝負しています。
ご家庭でも、焼くだけで「プロの味」に仕上がりますよ。

 

タレひとつで、食卓が変わる

焼肉だけじゃなく、牛丼、炒め物、ステーキ、肉じゃが…なんでも使える万能たれ。

忙しい平日でも、これ一本で味が決まる！と喜びの声もいただいています。

 

一度、タレにこだわってみませんか？

 焼肉の美味しさは、肉とタレの“掛け算”。

「お店みたいな味にしたい」「安心して家族に出せるものを探している」

そんな方にこそ、大同門のタレを味わっていただきたいと思っています。

   

次回のブログでは「たれで作る簡単レシピ3選」をご紹介予定です。お楽しみに！